Vous débutez le jeûne intermittent et souhaitez savoir si le café interrompt votre jeûne ?
J’ai aussi eu ce doute lorsque j’ai commencé le jeûne intermittent. En tant qu’amateur de café, je n’aimais pas arrêter de boire du café le matin, mais je ne voulais pas non plus rompre mon jeûne. Si tel est votre cas, j’ai une bonne nouvelle pour vous.
La montée du jeûne intermittent
L’objectif de cet article n’est pas d’expliquer en détail ce qu’est le jeûne intermittent, et pour cela il existe déjà des articles fantastiques comme celui du lien précédent, du blog de Léa Zubiria Diététicienne Nutritionniste du site passeportsante.net, une institution à part entière dans le monde de la santé en France. Mais je pense qu’il est utile de donner un petit aperçu au cas où vous feriez partie de ceux qui ne savent toujours pas ce qu’est le jeûne intermittent et que vous seriez arrivé ici par hasard.
Le jeûne intermittent consiste essentiellement à alterner entre des périodes de jeûne et de repas, d’où le mot « intermittent » et jeûne. Parmi les méthodes les plus populaires figure le jeûne 16/8, qui implique un jeûne de 16 heures suivi d’une fenêtre de repas de 8 heures, et cette période est généralement la plus recommandée pour ceux qui débutent.
La raison pour laquelle le jeûne intermittent a gagné tant d’adeptes est sa capacité à promouvoir l’autophagie. L’autophagie est un processus cellulaire qui implique l’élimination et le recyclage des composants cellulaires endommagés ou indésirables. Ce processus est crucial pour le maintien de la santé et de la régénération cellulaires et a été associé dans de nombreuses études à la longévité et à la prévention des maladies.
Peut-on boire du café pendant une fenêtre de jeûne ?
Comme je vous l’ai dit au début de l’article, j’ai une bonne nouvelle si vous êtes amateur de café et que vous souhaitez commencer à pratiquer le jeûne intermittent.
En effet, il est possible de boire du café pendant le jeûne, et c’est totalement compatible. Mais il y a une condition : ce doit être du café noir. Et le café lui-même, sans calories supplémentaires, contient de la caféine mais n’apporte pratiquement aucune calorie.
Cependant, c’est là que réside le défi : de nombreuses personnes apprécient leur café avec des additifs comme du sucre, de la crème ou du lait. Ces éléments ajoutent des calories à la boisson et interrompent le jeûne en activant une réponse insulinique dans l’organisme.
Quoi qu’il en soit, nous avons écouté un spécialiste qui a dit que l’ajout d’un peu de lait (par exemple pour préparer un café) n’affecte pas non plus trop le processus d’autophagie, alors ne vous en faites pas trop. Néanmoins, je pense que le jeûne intermittent peut être une bonne excuse pour commencer également à boire du café noir, si vous faites partie de ceux qui ne peuvent pas le boire seuls.
Pour moi, le café noir le plus savoureux de tous est l’espresso, même si l’infusion froide, si tendance, est également excellente, surtout en été. Si vous l’osez, j’ai cet autre article sur les meilleures machines à expresso, avec 10 recommandations d’achat.
Non seulement compatible, mais aussi bénéfique
Et voilà la bonne nouvelle, c’est qu’en plus d’être compatible avec le jeûne intermittent, le café a également des effets améliorants sur l’autophagie et les performances pendant le jeûne :
- Certaines études suggèrent que la caféine pourrait stimuler l’autophagie en activant certaines voies métaboliques dans les cellules et en augmentant l’état de cétose du corps.
- La caféine stimule le système nerveux, ce qui est très bien si vous vous entraînez l’estomac vide. La combinaison du jeûne et de la caféine a également un effet bénéfique sur la combustion des graisses.
- En buvant une tasse de café, nous donnons au cerveau quelque chose pour se distraire et remplacer le petit-déjeuner, réduisant ainsi l’anxiété liée à l’alimentation qui est généralement courante chez ceux qui commencent le jeûne intermittent.
Vous voyez donc que boire du café pendant une fenêtre de jeûne n’est pas seulement non nocif, mais même bénéfique, mais cela ne dépend que de la manière dont vous le consommez. Ainsi, c’est le café noir (et/ou décaféiné) qui est généralement considéré comme compatible avec le jeûne, puisqu’il apporte peu ou pas de calories. Et si vous ne supportez pas le goût du café noir, ajoutez juste un peu de lait, sans plus d’additifs, d’édulcorants ou de sucre.