Machine à café automatique professionnelle : le grand comparatif

2. Machine à café automatique professionnelle Série Philips 2200

La série Philips 2200 est la machine automatique idéale pour ceux qui recherchent le meilleur rapport qualité-prix, probablement l’une des plus adaptées à la plupart des besoins.

En fait, ce n’est pas un hasard s’il fait partie des best-sellers, tant il sait se faire largement apprécier par ses utilisateurs. Les trois boissons principales, expresso, café long et cappuccino sont préparées exceptionnellement et rapidement par cette machine. Il dispose également d’une fonction eau chaude pour faire du thé et des tisanes.

Le cappuccinatore intégré est son fleuron, car il est capable de créer une mousse de lait très crémeuse et pratiquement automatiquement, grâce à la baguette de type « pennarello », qui fait tout par elle-même.

Grâce à l’écran tactile, l’utilisation est très simple et intuitive. Vous pouvez personnaliser les boissons et régler le degré de mouture, ainsi que l’intensité de l’arôme et la longueur souhaitée grâce à la fonction « My Coffee Choice ». Le récipient à grains de café peut contenir 275 g et possède un excellent couvercle hermétique qui préserve les arômes. Le réservoir d’eau, quant à lui, a une capacité de 1,8 L.

Là encore, la machine à café automatique Philips fonctionne avec des grains de café moulus en interne. Le moulin en céramique est conçu pour ne pas chauffer les grains lors de la mouture, afin de ne pas altérer la saveur du café et ses propriétés aromatiques. Il vous permet également de choisir entre 12 degrés de mouture différents. C’est une fonction très intéressante pour les amateurs de café, qui peuvent ainsi choisir entre une mouture fine pour obtenir un expresso corsé ou une mouture plus grossière pour avoir un café plus léger.

La machine est vendue avec un filtre Acquaclean qui évite la formation de calcaire pour les 5000 premiers cafés. Par la suite, il est alors nécessaire de le remplacer, et la machine elle-même vous indiquera quand le cycle de détartrage est nécessaire, qui se déroule de toute façon automatiquement.

De plus, les différents composants (même le groupe interne) sont très faciles à démonter et donc à soumettre au nettoyage périodique nécessaire.

En conclusion, il s’agit d’une machine à café expresso automatique exceptionnelle en termes de rapport qualité/prix , grâce avant tout à la rapidité d’exécution, aux nombreuses fonctions présentes et à la bonté des boissons réalisées. La fiabilité du service client garantie par la marque Philips ne doit pas non plus être négligée.

3. Machine à café automatique professionnelle De’Longhi Eletta

Appartenant à la gamme moyenne haute de la catégorie, cette machine à café offre la possibilité de préparer de nombreuses boissons, comme de l’espresso long ou court, du cappuccino, du macchiato, du lait chaud et du flat white, ou encore de l’eau chaude simple à utiliser pour préparer du thé et tisanes.

La sélection est possible grâce au panneau avant, qui n’est pas le plus immédiat à utiliser, mais qui une fois qu’on s’y est habitué permet de préparer la boisson choisie en quelques secondes.
Le moussage du lait sur ce modèle automatique se fait de manière autonome, grâce au réservoir amovible qui se place sur le côté de la machine.

Quant au café, sur cette machine nous avons à notre disposition deux options différentes :

• on peut utiliser du café préalablement moulu
• nous pouvons remplir le réservoir dans la partie supérieure avec des grains de café , afin que ceux-ci soient moulus lorsque nous décidons de préparer une boisson

Il est clair que la beauté d’avoir une machine à café automatique est précisément la possibilité de moudre le café avant la préparation, afin d’avoir un produit plus frais. Le niveau de broyage peut également être réglé sur 13 niveaux différents, pour s’adapter à toutes les préférences.

Le nettoyage est simple et il y a une fonction de rinçage automatique qui s’active automatiquement chaque fois que la machine est utilisée. Il y a aussi la possibilité d’utiliser un filtre à eau qui permet de préserver la machine en limitant la formation de dépôts et de calcaire.

Au final une excellente machine à café automatique professionnelle en grains, idéale pour ceux qui recherchent un produit de qualité sans dépenses excessives ni fonctions intelligentes particulières.

4. Machine à café automatique professionnelle Gaggia HD8749/01 Naviglio Black

Une sélection rigoureuse de machines à café automatiques professionnelles ne peut manquer d’inclure un produit de la marque Gaggia, le fleuron du Made in Italy dans le secteur du café. Gaggia a développé l’une des meilleures machines à café automatiques économiques en grains de café, pour apporter le goût d’un bon café bu au bar dans les foyers des Italiens.

Cette machine dispose également d’un excellent mousseur à lait de type feutre, pour réaliser des cappuccinos crémeux et d’un moulin à café intégré. Ceci est combiné avec une fonction qui vous permet d’ajuster la mouture entre cinq degrés différents.

La fonction Optiaroma vous permet également de choisir la quantité de café pouvant être moulue dans chaque tasse, afin d’obtenir une saveur plus ou moins intense. La fonction de mémorisation du degré de longueur préféré peut également être très utile, idéale pour ceux qui aiment un expresso particulièrement long ou court.

Même le Gaggia Naviglio fonctionne à une pression de 15 bars, son réservoir a une bonne capacité, fixée à 1,5 L et le récipient pour les grains de café peut contenir jusqu’à 300 g. Tous les outils amovibles de cette machine super-automatique sont facilement lavables. Le pannarello Gaggia , avec son jet de vapeur, vous permet également de chauffer de l’eau pour boire du thé, des infusions et des tisanes.

Cette machine à café en grains super-automatique de la marque Gaggia est certainement excellente pour ceux qui recherchent un produit économique mais en même temps capable d’exécuter toutes les fonctions de base de la meilleure façon possible.

5. De’Longhi Perfect Magnifique S

La De’Longhi Magnifica S est une machine à café automatique professionnelle pour grains et poudre qui représente un compromis idéal entre qualité et prix abordable. Sa double fonction permet d’utiliser des grains de café, qui sont moulus sur place pour assurer la fraîcheur de l’arôme de l’espresso, ou du café moulu.

Pas d’écran tactile compliqué sur ce modèle. Grâce aux boutons situés à l’avant, toutes les options sont facilement accessibles et la préparation du café souhaité est une question de secondes.

Cependant, les fonctions présentes permettent un haut degré de personnalisation, permettant de sélectionner jusqu’à 13 degrés de mouture différents, afin de permettre aux amateurs de trouver leur arôme préféré en termes d’intensité et de goût.

Parmi les autres fonctionnalités intégrées dans cette machine à café automatique, on retrouve également :

• Le système Cappuccino, également connu sous le nom de Pannarello, pour préparer une mousse dense invitante, idéale pour cette boisson
• Le panneau de commande LED est très attrayant pour les yeux et vous permet de comprendre l’état de la machine en un coup d’œil
• Les touches tactiles faciles à utiliser et vous permettent de personnaliser la longueur, l’arôme, la mouture et la température du café
• Le système Thermoblock, qui chauffe toujours la quantité d’eau nécessaire pour faire un ou deux cafés en même temps, avec le bon arôme
• La présence d’une minuterie vous permet de gérer l’arrêt programmé pour sauvegarder les économies d’énergie
• L’étagère chauffe-tasses populaire pour avoir la tasse à la bonne température

C’est une machine qui fonctionne à la pression optimale de 15 bars. Même le nettoyage est rapide et facile grâce aux programmes de rinçage et de détartrage automatiques.

Le réservoir d’eau est amovible, ce qui facilite le remplissage et le lavage. Celui-ci a une capacité intéressante de 1,8 L , tandis que le récipient à café est capable d’accueillir jusqu’à 250 g de grains de café. La fraîcheur des grains de café est plutôt préservée par le couvercle économe en arôme.

La De’Longhi Magnifica est de nom et de fait pour ceux qui recherchent le compromis idéal entre qualité, prix bas et variété des fonctions offertes dans la mer des machines à café automatiques en grains. Consultez notre examen approfondi du De’Longhi Magnifica S

Facteurs importants pour choisir une machine à café automatique professionnelle

Voyons maintenant quelques facteurs qui peuvent nous aider à faire le choix d’une machine à café automatique en grains professionnelle et à évaluer soigneusement quels peuvent être nos besoins.

Budget et utilisation

Le type d’utilisation que nous entendons faire d’une machine à café automatique avec moulin à grains et notre budget sont les deux principales données à partir desquelles nous devons commencer notre analyse.

Si nous prévoyons de préparer de nombreux cafés par jour et que nous voulons en même temps une machine capable de préparer d’excellentes boissons, comme du cappuccino ou des infusions, nous aurons besoin d’un modèle avec de bonnes caractéristiques. Le budget nécessaire peut partir de quelques centaines d’euros, jusqu’à des milliers pour des produits performants et professionnels adaptés à un usage intensif.

Cependant, il faut noter que le chiffre affecte avant tout le nombre de fonctions dont une machine est équipée et ses matériaux mais il n’est pas forcément obligatoire de dépenser de grosses sommes d’argent pour boire un café savoureux comme au bar.

Boissons

Le choix d’une machine automatique est surtout indiqué pour ceux qui veulent utiliser du café en grains ou de la poudre moulue. Ces types de café vous permettent d’avoir un coût par café bien inférieur à celui obtenu avec les machines à dosettes ou à capsules, en profitant d’un café toujours frais et intense, car fraîchement moulu.

En plus de l’espresso traditionnel, avec ces machines, il est également possible de préparer un bon cappuccino, d’autres boissons à base de lait, des infusions, des tisanes et des thés. Cependant, la qualité de la mousse du cappuccino obtenu peut varier d’une machine à l’autre et peut être un facteur à prendre en considération pour les amateurs de cette boisson.

Pression

Un élément clé d’une machine à café automatique est la pompe à pression interne. La pression est un paramètre important pour les amateurs de café, car elle permet d’extraire des grains un arôme intense et particulièrement riche. Il est important que la pression soit supérieure à 12 bars mais les machines d’excellente qualité atteignent généralement 15 bars.

Bec vapeur

Les machines dites « super-automatiques » disposent d’un bec capable de délivrer un jet de vapeur nécessaire pour faire mousser manuellement la crème de lait. Cet outil, souvent appelé pannarello, est très important pour préparer un bon cappuccino.

Sur certaines machines, cependant, comme nous l’avons vu, des réservoirs sont insérés dans lesquels insérer le lait, afin qu’il soit moussé et distribué sans aucune interaction de notre part.

Fonctions d’une Machine à café automatique professionnelle

Voyons quelles fonctions peuvent être importantes dans les machines à café à grains automatiques. Les meilleurs ont de nombreuses fonctionnalités mais elles ne sont pas toutes nécessaires pour tous les utilisateurs. En fait, tout dépend des habitudes de chaque famille.

Broyage instantané

De nombreuses machines prévoient la possibilité d’utiliser du café moulu, c’est-à-dire déjà moulu. Cependant, il faut dire que ceux qui ont un moulin à café intégré ont vraiment un petit quelque chose en plus. En effet, comme mentionné précédemment, la mouture du café lors de sa distribution permet un arôme frais et intense.

Parmi les avantages du moulin à café, il y a aussi celui des économies, puisque les grains de café sont les moins chers parmi ceux du marché. Dans certains cas, l’utilisation d’une machine à café automatique ne disposant pas de cette fonction peut être associée à un moulin à café externe, acheté séparément. Cependant, notre conseil est d’opter pour un modèle avec un moulin à café intégré si vous souhaitez exploiter pleinement le potentiel d’une machine à café automatique.

Chauffage rapide

Cette fonction est utile dans les machines à café automatiques à grains destinées aux utilisateurs qui ont des horaires très serrés, peut-être le matin avant de quitter la maison. Grâce au chauffage rapide, la machine peut distribuer le café de manière optimale, quelques secondes seulement après l’avoir allumée.

Distribution automatique

Il s’agit d’une fonction qui provoque l’arrêt automatique de la machine, au bon moment, c’est-à-dire lorsqu’un café a été distribué. Il est parfait pour ceux qui veulent que l’espresso ait toujours la même longueur et le même corps, des aspects qui peuvent généralement être mémorisés par la machine.

Sélection du niveau de broyage

Une véritable fonction top pour les amateurs de café qui peuvent ainsi se délecter de trouver le degré de finesse préféré et l’arôme parfait … Pour les vrais connaisseurs !

Mémoire

Il est utilisé pour permettre à la machine de se souvenir de la longueur et de la force du café que l’utilisateur préfère. Excellent si combiné avec la fonction de distribution automatique.

Accessoires supplémentaires

Vous trouverez ci-dessous une liste d’accessoires supplémentaires qui peuvent être particulièrement utiles pour l’utilisation d’une machine à café automatique professionnelle. Dans certains cas, ceux-ci peuvent être présents dans le package d’achat initial, dans d’autres, ils peuvent également être achetés ultérieurement si nécessaire. Parmi ceux-ci nous retrouvons :

• Lubrifiant : utilisé pour lubrifier périodiquement la lame du moulin à café, il peut être en gel ou liquide.
• Filtres : ils sont placés à l’intérieur du réservoir d’eau et servent à réduire l’accumulation de calcaire. Ils permettent donc d’effectuer l’opération de détartrage moins fréquemment et peuvent être très utiles si l’on utilise une eau particulièrement calcaire.
• Régulateur de broyeur : il n’est pas prévu sur toutes les machines. S’il est présent, il sert à régler les niveaux de mouture des grains de café.
• Brosse de nettoyage : il s’agit d’une simple spatule utilisée pour éliminer les éventuels résidus de saleté ou de poussière qui restent dans les parties de la machine qui ne peuvent pas être enlevées pour le lavage.
• Autres accessoires : certains modèles peuvent avoir une cuillère pour mesurer le café moulu ou liquide pour le détartrage et le nettoyage périodique.

Conception et structure d’une Machine à café automatique professionnelle

Les machines à café automatiques professionnelle en grains sont généralement légèrement plus grandes que celles à capsules ou à dosettes. Ces dernières années, cependant, les différentes marques les plus connues ont également opté pour une réduction du tonnage de ces machines. Par conséquent, ce modèle aussi tend aujourd’hui vers le compact, avec un design assez standardisé. Les différents modèles ont évidemment des particularités stylistiques mais se ressemblent dans le type de structure.

Attention à la robustesse

Ces machines à café sont généralement fabriquées avec des alliages plastiques résistants ou avec des alliages métalliques. Ces derniers sont évidemment plus résistants et permettent également une plus grande durabilité au fil des années de la machine. Evidemment ceux en métal, ou mieux encore en acier inoxydable, ont un prix plus élevé.

Entretien et nettoyage de la Machine à café automatique professionnelle

Les petites machines automatiques ont des collecteurs plus petits pour le marc de café jeté, nécessitant par conséquent un entretien plus fréquent (vidange simple). En tout cas, parmi toutes les machines à café, les automatiques sont celles qui demandent le moins d’efforts d’entretien.

Si les composants principaux, tels que le réservoir d’eau et le réservoir à café, sont amovibles, le lavage sera plus facile. Souvent, ces récipients peuvent également être lavés au lave-vaisselle, mais il est toujours bon de vérifier le livret d’instructions.

Certains modèles ont des cycles de désinfection automatiques qui peuvent être utiles pour minimiser les interventions de nettoyage. Même le détartrage, à effectuer en moyenne tous les trois mois, peut être automatique sur certains modèles, alors que sur d’autres il doit être fait manuellement.

Gardez un œil sur le prix

Le prix d’une machine automatique peut donc varier selon la marque et la combinaison d’accessoires et de fonctions présentes. Pourtant, le web permet souvent de trouver d’excellentes offres qui représentent des opportunités à ne pas manquer avec des économies considérables. Cependant, les machines à café automatiques peuvent généralement être divisées en trois gammes de prix :

• Les plus simples qui tournent autour de 300 euros ;
• Les modèles intermédiaires allant de 400 à 800 euros ;
• Le haut de gamme qui dépasse même le millier d’euros.

Importance de la qualité du café

Rappelez-vous toujours que même la meilleure machine automatique au monde aura besoin d’un bon ingrédient principal pour préparer un bon expresso : le café .

Avec cette machine, vous pouvez expérimenter différents arômes, goûts et rôtis. Le marché offre aujourd’hui de nombreuses possibilités à des prix avantageux mais ne jamais renoncer à la qualité de la fève. Un conseil : testez aussi la richesse des grains de café fabriqués par des petits producteurs locaux.

Conclusion

En résumé, les machines à grains de café automatiques sont une excellente solution pour ceux qui aiment le café et font un usage intensif de cette boisson.

Ce sont des modèles simples à utiliser qui peuvent être plus chers à l’achat que d’autres types de machines à café, mais à long terme, ils offrent les économies découlant de l’utilisation de grains de café, toujours associées à la fraîcheur et à l’arôme de ces produits.

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