DeLonghi Dedica Style EC785.GY : Test et Avis de la rédaction

La cafetière Dedica déjà emblématique de De’Longhi a subi une légère cure de jouvence avec une nouvelle série, la DeLonghi Dedica Style EC785.GY.

.De’Longhi a appelé cette nouvelle série « De’Longhi Metallics », et la plus grande présence de finitions métalliques est l’une des nouveautés que cette nouvelle série apporte.

Une autre nouveauté est l’inclusion de deux accessoires de haute qualité pour accompagner la cafetière : une verseuse en acier inoxydable, pour faire mousser le lait, et un tamper professionnel.

Vous pouvez voir toutes les différences en détail dans mon comparatif du De’Longhi Dedica. Passons maintenant à l’analyse détaillée de ce De’Longhi dans sa version EC785.

DeLonghi Dedica Style EC785.GY

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Caractéristiques techniques du DeLonghi Dedica Style EC785.GY

  • Marque ‎De’Longhi
  • Numéro de modèle ‎EC785GY
  • Couleur ‎Gris
  • Dimensions du produit (L x l x h) ‎5.87 x 12.99 x 11.93 cm; 4.2 kilogrammes
  • Capacité ‎1.1 Litres
  • Puissance ‎1300 Watts
  • Voltage ‎220
  • Matériau ‎Acier inoxydable
  • Fonction arrêt automatique ‎Oui
  • Classe d’énergie ‎A+ to G
  • Niveau sonore ‎44 dB

Conception et matériaux

Le DeLonghi Dedica Style EC785.GY présente exactement le même design et les mêmes dimensions que le Dedica EC685. Ainsi, sa taille n’est que de 14,9 cm de large, 30 cm de haut et 33 cm de profondeur. C’est une cafetière vraiment compacte, c’est l’une de ses principales vertus. Lisez notre revue complète du DeLonghi Dedica Style EC685

Un aspect de sa conception qui présente des avantages mais aussi des inconvénients est son poids. Et c’est que pesant seulement 4,2 kg, c’est une cafetière très facile à transporter et à déplacer. Cependant, cela a l’inconvénient que lorsque vous forcez le porte-filtre à se visser, il est facile pour la cafetière de bouger un peu, devant tenir la machine d’une main pendant que vous placez le porte-filtre de l’autre.

Un autre élément qui n’a pas changé par rapport à la Dedica d’origine est que le bouton d’alimentation est situé à la base de la cafetière, sur le côté droit. Cela la rend inaccessible si la cafetière est placée à côté d’un autre appareil ou d’un meuble de ce côté. Heureusement, la fonction d’arrêt automatique vous permet de garder le bouton d’alimentation allumé en permanence, car la cafetière s’éteint automatiquement et il suffit d’appuyer sur n’importe quel bouton du panneau de commande avant pour la rallumer.

Oui, il y a un changement esthétique dans le boîtier, qui a une présence plus métallique et une finition différente : la finition mate est remplacée par une finition métallique brillante. La sélection de couleurs disponibles est également réduite à seulement trois couleurs : gris, beige et rose.

DeLonghi Dedica Style EC785.GY

La distance entre la sortie du porte-filtre et le bac de récupération est de 12 cm. Le bac d’égouttement est sur deux niveaux : il y en a un grand et amovible qui permet de placer des tasses jusqu’à 8 cm ; Lorsque vous l’enlevez, il y en a un autre en dessous, également métallique, et qui convient pour placer des tasses plus grandes.

Les pièces importantes – porte-filtre, filtres, panarello – sont en acier inoxydable, il n’y a donc rien à redire à cet égard. Quant au réservoir d’eau, il a une capacité de 1,3 litre, est amovible et peut être rempli par le couvercle supérieur, un couvercle situé à côté d’un plateau chauffe-tasses où plusieurs petites tasses peuvent être laissées.

Porte-filtre et vaporisateur

Il n’est pas du tout surprenant de voir que, dans une cafetière comme celle-ci, les filtres sont sous pression. Cela signifie qu’il y a une petite chambre à air qui crée une pression supplémentaire à travers un seul bec, aidant à générer une couche de crème et un expresso intense, quelle que soit la mouture de café moulu utilisée. 

Bien qu’il soit livré avec des filtres sous pression, le DeLonghi Dedica Style EC785.GY est parfaitement capable de fonctionner avec des filtres atmosphériques. Son diamètre de 51 mm n’est pas standard, mais sur Amazon il existe de nombreux filtres atmosphériques de cette taille, comme celui-ci .

Les filtres comprennent 2 tailles différentes, pour une ou deux tasses, et le filtre pour une tasse est également compatible avec les dosettes ESE. Le porte-filtre a un système de fixation dans lequel il est un peu difficile d’insérer les filtres, nécessitant un peu de force, mais cela les empêche de bouger et fonctionne très bien lorsque nous devons jeter le marc de café.

Quant au vaporisateur, il s’agit toujours du type panarello. Nous savons déjà qu’un panarello aide à créer de la mousse de lait en injectant de l’air, il est donc assez facile de faire mousser du lait pour vos cappuccinos et lattes. La fonction supplémentaire de ce panarello est, dans ce cas, qu’il permet la sélection de deux modes grâce à une pièce en plastique noir qui se soulève et s’abaisse. Ces modes sont le mode cappuccino, qui injecte de l’air ainsi que de la vapeur pour faire mousser le lait, et le mode lait chaud, qui n’injecte que de la vapeur pour chauffer le lait, en le faisant mousser très légèrement, ce qui est idéal pour faire des cortados ou des cafés blancs plats.

Avantages techniques du DeLonghi Dedica Style EC785.GY

La DeLonghi Dedica Style EC785.GY est une cafetière plus que suffisante pour le public auquel elle s’adresse, avec une pompe vibrante jusqu’à 15 bars et un Thermoblock de 1300W qui met environ 40 secondes pour chauffer la machine et la rendre prête à servir café.

L’un des points forts du Dedica est qu’il permet de choisir le niveau de température, même si ce réglage est quelque peu caché et doit se faire grâce à une combinaison de boutons dont le processus est décrit dans le mode d’emploi Malheureusement, le Dedica n’a pas de PID, donc la stabilité thermique n’est pas garantie, mais en général la température est assez cohérente avec l’option de température sélectionnée.

La puissance du panarello permet également de faire mousser le lait correctement, même si ce n’est pas la meilleure qualité de toutes. Une bonne mousse de lait dense et homogène peut être obtenue, mais pas avec la texture veloutée et soyeuse qu’un barista obtient avec un mousseur professionnel. Pourtant, c’est une mousse satisfaisante pour le type d’utilisateur auquel cette machine est destinée.

Panneau de contrôle et utilisation

La simplicité est la maxime du De’Longhi Dedica. Le panneau de commande se compose essentiellement de trois boutons : l’un distribue un seul expresso (environ 30 ml), l’autre distribue 60 ml pour deux tasses d’expresso et l’autre bouton active la sortie de vapeur. Sur le côté droit de la machine se trouve le gant à vapeur qui, selon que nous avons activé ou non la sortie de vapeur, libère de l’eau chaude ou de la vapeur.

Bien que le dosage soit automatique, il est possible de programmer un volume personnalisé pour les deux boutons de service café. La méthode est aussi simple que de maintenir enfoncé le bouton en question jusqu’à ce que vous atteigniez le quantité souhaitée ; à ce moment, nous relâchons le bouton et il clignotera pour indiquer que le quantité a été mémorisée.

La cafetière n’a pas de sortie spécifique pour l’eau chaude, mais vous pouvez l’obtenir via le panarello. Pour cela, le gant vapeur doit être activé sans avoir activé l’évent vapeur.

Si vous faites mousser ou chauffez le lait avant de servir le café, la cafetière aura besoin de quelques secondes pour refroidir. Une astuce pour le refroidir plus rapidement, et accessoirement nettoyer le vaporisateur, est d’obtenir de l’eau chaude. Vous verrez qu’en le faisant immédiatement après avoir fait mousser le lait, le cuiseur vapeur éliminera l’excédent de vapeur qui restait dans le circuit.

Accessoires inclus

L’un des avantages du DeLonghi Dedica Style EC785.GY par rapport à la version précédente du Dedica, l’EC685, est qu’il comprend plus d’accessoires. Concrètement, un pot à lait et un pilon sont inclus.

DeLonghi Dedica Style EC785.GY

Le pichet est en acier inoxydable et a une capacité de 350 ml, ce qui correspond à la taille standard des pichets pour faire mousser le lait. Sa capacité est plus que suffisante pour faire mousser du lait pour deux cappuccinos .

Quant au tamper, il est de très grande qualité, car il est métallique, avec une poignée robuste et très résistante. Il est parfait pour commencer à presser le café comme bon vous semble, l’un des aspects clés pour obtenir un bon expresso et que, cependant, la plupart des gens négligent.

Il y a un accessoire qui n’est pas inclus mais que je recommande toujours dans une machine à expresso comme celle-ci : le récipient pour jeter le marc de café. De’Longhi en vend un très pratique avec une base en caoutchouc antidérapant et adapté au lave-vaisselle : c’est le DLSC059 et vous pouvez aussi l’acheter sur Amazon.
De'Longhi Dedica Style EC785.GY machine à café Manuel Machine à expresso 1,1 L

De'Longhi Dedica Style EC785.GY machine à café Manuel Machine à expresso 1,1 L

  • 15 bars de pression pour créer votre expresso parfait avec un parfum riche et une crème de couleur noix
  • Mousseur de lait : mousse ou vaporise le lait avec le système cappuccino réglable pour créer des cappuccinos, des macchiatos ou des caffè latte moussants
  • ESPRESSO PERSONNALISÉ : grâce à la technologie barista professionnelle, vous pouvez contrôler chaque étape du processus de préparation du café, du café moulu au réglage de la température et de la durée
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Mise à jour le : 20 février 2024 2:39 pm Depuis : Amazon Product Advertising

Nettoyage et entretien du DeLonghi Dedica Style EC785.GY

Le De’Longhi EC785 dispose d’une notice de détartrage. Le moment venu, le bouton de vapeur commencera à clignoter en orange. Le manuel d’instructions décrit le processus de détartrage de la machine, qui est très facile à suivre. Pour le détartrage, rien ne vaut le liquide détartrant de De’Longhi.

Décalcification

Le détartrage est le nettoyage le plus courant dans une machine à expresso. L’écoulement continu de l’eau à travers les circuits internes provoque, au fil du temps, des accumulations de calcaire, surtout si l’on utilise de l’eau du robinet non filtrée. Le calcaire accumulé fait que l’eau ne s’écoule pas bien, provoquant même un colmatage complet, et un café au goût altéré.

Chaque cafetière a sa propre méthode de détartrage. Dans le  DeLonghi Dedica Style EC785.GY, il y a généralement un avis qui vous indique que le moment est venu de le détartrer, ainsi qu’un programme de détartrage qui, à l’aide du manuel d’instructions, guide l’utilisateur dans le processus. Sinon, ce que vous pouvez faire est le suivant :

  1. Remplissez le réservoir d’eau avec un mélange moitié eau moitié liquide détartrant.
  2. Vous faites couler l’eau, soit en appuyant sur le bouton pour servir le café, autant de fois que nécessaire jusqu’à ce que le réservoir soit vide, soit en appuyant sur le bouton de purge d’eau chaude, si votre cafetière en est équipée. Vous pouvez également aspirer de l’eau à travers le vaporisateur.
  3. Videz le réservoir d’eau avec le liquide de détartrage, rincez-le et remplissez-le d’eau propre, et répétez l’opération précédente pour rincer les circuits et qu’il n’y ait plus de traces de solution de détartrage.
  4. Une fois bien rincé, le détartrage est complet.

Avis et alternatives au DeLonghi Dedica Style EC785.GY

Depuis que le DeLonghi Dedica Style EC785.GY est en vente, il a réussi à recueillir plus de 90 avis, avec une note de 4,3 sur 5 . Cette version a été aussi bien accueillie voire plus que la De’Longhi Dedica EC685.

Évidemment, le Dedica EC685 est le premier modèle qui vient à l’esprit lorsqu’on parle d’alternatives, car il est moins cher. Gardez à l’esprit que, comme pour la cafetière elle-même, les modèles EC685 et EC785 sont identiques, mais cette dernière est livrée avec le pot à lait et le tamper, deux accessoires de qualité qui valent vraiment la peine. Cela m’a fait opter pour la De’Longhi EC785 comme modèle choisi pour faire partie de ma liste des meilleures machines à expresso du moment .

Une autre alternative pour un prix similaire est le Breville Mini Barista . En sa faveur, il dispose d’éléments haut de gamme, comme le PID ou une vanne à trois voies, et en revanche, son design n’est pas si séduisant, même s’il n’est pas mal non plus. Une autre cafetière au design élégant et compact, mais avec des caractéristiques supérieures, est la Sage Bambino.

Si le budget n’est pas suffisant pour cette De’Longhi Dedica EC785, l’alternative bon marché est clairement la  Cafelizzia 790 de Cecotec , une cafetière qui imite le design iconique de la Dedica, bien qu’elle ait un vaporisateur de moins bonne qualité et des finitions pas si bonnes. Malgré tout, son rapport qualité-prix est très bon, à tel point qu’elle figure parmi les meilleures cafetières qualité-prix.

De'Longhi Dedica Style EC785.GY machine à café Manuel Machine à expresso 1,1 L

De'Longhi Dedica Style EC785.GY machine à café Man

  • 15 bars de pression pour créer votre expresso parfait avec un parfum riche et une crème de couleur noix
  • Mousseur de lait : mousse ou vaporise le lait avec le système cappuccino réglable pour créer des cappuccinos, des macchiatos ou des caffè latte moussants
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De'Longhi Dedica Style, Machine expresso pour préparer des boissons café et lactées, EC685BK, Noir

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  • EXPRESSO PARFAIT : Créer votre expresso parfait avec un arôme riche et une crème couleur noisette
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  • CONFORT CHEZ SOI : Seulement 15 cm de large, la machine expresso la plus compacte du marché avec de grandes fonctionnalités
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De'Longhi Dedica Arte EC 885.​GY Machine à expresso avec buse MyLatterArt en mousse de lait, design compact, 15 cm de large, réservoir d'eau de 1 litre, coussinets E.S.E Gris

De'Longhi Dedica Arte EC 885.​GY Machine à express

  • Design très compact : la machine à expresso mesure seulement 15 cm de large
  • SYSTÈME DE CHAUFFAGE THERMOBLOCK : toujours la bonne température pour un expresso, un café ou un cappuccino de bon goût
  • Support flexible pour 1 ou 2 tasses et dosettes de café – le tamis est amovible
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Mise à jour le : 20 février 2024 2:39 pm Depuis : Amazon Product Advertising

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