DeLonghi Dedica Style EC685 Machine à expresso : Avis complet

La DeLonghi Dedica Style EC685 est l’une des meilleures machines à expresso du marché, et sûrement la machine à expresso la plus populaire et la plus réussie de De’Longhi. Vous pouvez la voir parmi les machines à expresso les plus vendues sur Amazon et dans de nombreuses autres boutiques en ligne, et sur Amazon c’est aussi la mieux valorisée, avec une note de 4,4/5 sur plus de 28 840 Avis.

Pourquoi a-t-il connu un tel succès ? Son design vintage est en grande partie à blâmer, en plus de sa taille compacte, seulement 15 cm de large. Mais ce n’est pas seulement le design, mais aussi la capacité dont elle dispose pour faire un café exquis, étant une cafetière également très populaire parmi le public barista. La combinaison de design et de performance de cette cafetière est inégalée.

Caractéristiques de la cafetière DeLonghi Dedica Style EC685

• Capacité : 1 L.
• Puissance : 1350W .
• Pression : 15 bars .
• Système de chauffage : Thermobloc .
• Nombre de filtres : 3
• Utilisez du café moulu ou des dosettes ESE
• Préparez 1 ou 2 tasses .
• Fonction d’arrêt du débit .
• 2 égouttoirs de hauteurs différentes .
• Température, durée du café, dureté de l’eau et temps d’arrêt, automatique personnalisable .
• Vaporisateur .
• Accessoire : cuillère doseuse avec tamper à café .
• Tasses chaudes .
• Avis de détartrage .
• Dimensions (L x l x h) : 33 x 14.9 x 30.3 cm
• Poids : 4, 22 kg .

DeLonghi Dedica Style EC685 : La plus belle cafetière du moment

DeLonghi Dedica Style EC685 peut être acheté en quatre couleurs différentes : blanc, noir, rouge et argent.  Dans les trois premiers, la finition est mate, tandis que la dernière a un boîtier en métal avec une finition brillante. En voyant tous les quatre alignés dans un centre commercial, j’ai pensé que les noirs et les rouges étaient les plus élégants, et j’ai fini par choisir le rouge.

La caractéristique la plus frappante du De’Longhi Dedica Style est sa compacité, en particulier en largeur. La cafetière mesure environ 15 cm de large et 30 cm de haut, plus 32 cm de profondeur. Son poids est de 4 kg.

L’apparence est impeccable, élégante et pratique. Comme son nom l’indique, c’est une cafetière élégante qui entre par les yeux et qui vous fait tomber amoureux au premier regard. Bien sûr, par rapport à d’autres machines à expresso moins chères dont le design est très classique et ennuyeux, la De’Longhi Dedica se démarque par sa personnalité en termes de design.

Le design est l’un des points forts du De’Longhi Dedica style, avec une taille compacte et une touche rétro qui lui confèrent beaucoup d’élégance et de classe dans ses finitions.

Description en profondeur

Je vais commencer par décrire les parties de la cafetière d’en haut. Juste en haut se trouve un plateau en métal qui sert de chauffe-tasses. Ce plateau prend environ 10 minutes à chauffer, alors gardez cela à l’esprit si vous aimez la tasse chaude pour garder votre café chaud plus longtemps.

Sur le devant de ce plateau on retrouve un panneau avec 3 boutons, un pour faire une tasse de café, un autre pour faire deux tasses et un autre bouton pour la fonction vapeur. Les fonctions de ces boutons se déploient pour effectuer d’autres opérations, comme je l’expliquerai plus tard.

Si l’on continue à regarder en bas de la face avant de la cafetière, on voit le très grand logo De’Longhi et un autre logo qui rappelle la compatibilité de la cafetière avec les dosettes ESE ( Easy Serving Espresso ). Ci-dessous, nous voyons déjà le bec verseur de café, qui fonctionne avec le porte-filtre traditionnel des cafetières à pompe. Le porte-filtre est bien ancré en position CLOSE.

Sous le bec se trouvent deux bacs d’égouttement, un amovible et avec un indicateur de niveau d’eau pour les petites tasses et un autre pour les grandes tasses. Le premier plateau s’enlève facilement en le poussant vers le haut, révélant un autre bac d’égouttement qui accueille des tasses d’environ 12 cm. Ces plateaux d’égouttage ont l’un des rares défauts du De’Longhi Dedica, à savoir qu’ils sont si étroits que deux grandes tasses ne peuvent pas y tenir en même temps.

Le sens de l’égouttoirs

Du bec de la chaudière sort un tube avec une rotation de 360º, le Cappuccinatore. Celui-ci a une partie amovible à deux positions, pour faire du lait chaud ou de la mousse de lait pour cappuccinos ou latte machiattos. Lorsqu’on enlève cette pièce, un bec noir se révèle pour faire de l’eau chaude.

Juste au-dessus de la machine à cappuccino se trouve le gant vapeur. Le mettre en position vapeur active le mécanisme qui mélange la vapeur, l’air et le lait pour faire de la mousse de lait. Cette mitaine verse également de l’eau chaude et expulse la vapeur restée à l’intérieur de la chaudière, une chose pratique à faire chaque fois que vous finissez de préparer un cappuccino  pour nettoyer le circuit interne.

A la base de la cafetière se trouve le bouton d’alimentation. Le câble sort de derrière la machine pour le brancher sur le courant, et quelque chose qui me manque, c’est un collecteur de câble à la base. Il aurait également été bien que les pieds soient antidérapants, car ils n’ont que des patins en caoutchouc très légers qui ne suffisent pas à maintenir la machine immobile lorsque vous souhaitez fixer le porte-filtre au bec. Elle n’a pas d’inconvénient majeur, mais c’est quelque chose qui aurait été résolu très facilement avec certaines ventouses, par exemple.

A l’arrière de la cafetière se trouve le réservoir d’eau. Il a une capacité de 1,1 litre, est amovible et possède un couvercle avec une poignée pour un retrait et un remplacement faciles.

Paramètres réglables du DeLonghi Dedica Style EC685

Bien que le panneau de commande soit super simple ( il n’a que trois boutons ), vous pourrez personnaliser de nombreux aspects de la cafetière tels que la température, la dureté de l’eau et le temps d’arrêt automatique. Il est donc important de lire attentivement le manuel d’instructions car il peut être un peu déroutant. Voici un lien vers le manuel Delonghi Dedica.

Température

Vous pouvez régler la température du café sur trois niveaux : faible, moyenne et élevée. Si vous faites partie de ceux qui aiment votre café très chaud, et que la température maximale ne suffit pas, vous pouvez augmenter la température de deux manières différentes :

• Le premier est à travers le plateau chauffe – tasses sur le dessus. Comme je l’ai mentionné ci – dessus, ce plateau chauffe pendant que la cafetière fonctionne et peut prendre jusqu’à 10 minutes pour atteindre la température optimale.
• La deuxième option est de chauffer l’eau, soit par le vaporisateur, soit en faisant un cycle expresso mais sans café, afin de chauffer la tasse avec ladite eau.

Avec les deux options, vous éviterez un contraste de température entre le café fraîchement préparé et la température de la tasse, en gardant votre boisson chaude plus longtemps.

Dureté de l’eau

La cafetière a un bouton qui s’allume pour vous indiquer qu’elle a besoin d’un cycle de détartrage. Selon la dureté de l’eau, la fréquence d’apparition de cet avertissement sera différente. La dureté de l’eau dépendra de la région dans laquelle vous vivez.

Si l’eau a une dureté légère, la décalcification sera moins fréquente, tandis que si l’eau a une dureté dure, la
décalcification sera plus fréquente. C’est pourquoi vous pouvez régler la dureté de la cafetière en léger, moyen et dur.

Mise hors tension automatique

Un aspect très intéressant de la cafetière Delonghi Dedica Style est sa fonction d’arrêt automatique. Après une
période de non – utilisation, la cafetière s’éteindra, permettant une plus grande économie d’énergie. De plus, vous pouvez décider si vous souhaitez qu’elle s’éteigne après 9 , 30 ou 180 minutes d’inactivité.

Pour rallumer la cafetière, il suffit d’appuyer sur l’un des 3 boutons de son panneau de commande.

DeLonghi Dedica Style EC685 : Mise en service et préparation des cafés

La De’Longhi Dedica Style est une machine à expresso manuelle qui fonctionne avec du café moulu. Les pièces livrées avec la cafetière sont le porte-filtre, un filtre pour une tasse, un autre filtre pour deux tasses et un filtre pour les dosettes ESE, ainsi qu’un tamper en plastique avec une cuillère. Des instructions et un kit de liquide de détartrage sont également inclus.

Issu d’un Nespresso Lattissima Pro, qui est aussi simple que d’insérer une capsule et d’appuyer sur un bouton, le Dedica Style nécessite un certain apprentissage pour ceux qui n’ont jamais utilisé de machine à expresso auparavant. Heureusement, le porte-filtre de cette cafetière est pressurisé, il fait donc du bon café, peu importe la compétence du brasseur.

Lorsque l’interrupteur d’alimentation est enfoncé, les boutons une et deux tasses de café clignotent pour indiquer que la chaudière Thermoblock chauffe. Cela prend environ 40 secondes.

Une fois que le voyant des boutons reste fixe, vous pouvez préparer du café. Mais d’abord, c’est une bonne idée de configurer les différents paramètres disponibles, tels que le réglage de la température du café, la sélection de la dureté de l’eau et le temps d’arrêt automatique de la cafetière. Ces paramètres sont accessibles via diverses combinaisons de boutons qui mettent la cafetière en mode de programmation.

• La température de l’eau peut être basse, moyenne ou élevée. Bien que De’Longhi ne précise pas ces données, d’après les tests que j’ai effectués et d’après ce que j’ai pu lire dans les forums qui parlent de cette cafetière, les valeurs sont de 88º C pour le réglage basse température, 90º C pour le milieu et 92º C pour l’arrêt.
• La dureté de l’eau peut être sélectionnée entre les réglages léger, moyen et dur. Ceci est très important si vous allez utiliser l’eau du robinet et détermine en grande partie la période jusqu’au prochain détartrage.
• Concernant l’ arrêt automatique de la cafetière, il peut être configuré en temps de 9 minutes (celui qui vient par défaut), 30 minutes ou 3 heures. Une fois le temps d’inactivité spécifié écoulé, la cafetière reste en veille et peut être reprise rapidement en appuyant sur l’un des boutons du panneau avant.

En plus de ces paramètres, vous pouvez également programmer la quantité de café pour les boutons une tasse et deux tasses, et il est très probable que vous souhaitiez le faire car les valeurs par défaut sont très courtes, laissant une tasse de café plus proche d’un ristretto que d’un expresso.

Dans ce cas, il suffit de maintenir le bouton correspondant enfoncé jusqu’à ce que la quantité de café souhaitée soit atteinte. Vous saurez qu’un nouveau volume de café est en cours de programmation car l’autre bouton clignote lentement lorsque vous maintenez le bouton enfoncé et clignote rapidement lorsque vous le relâchez pour confirmer qu’une nouvelle valeur a été programmée.

Il va sans dire que le DeLonghi Dedica Style EC685 peut être réinitialisé en usine pour tous ces paramètres.

Le café que fait De’Longhi Dedica est magnifique, comme doit l’être un expresso : rond, concentré, avec une bonne couche de crème et beaucoup d’arôme. En utilisant du café prémoulu de qualité, vous ne serez pas déçu de la qualité de l’espresso que cette cafetière est capable de faire.

Comment utiliser le filtre lors de la préparation du café ?

Lors de la préparation du café, il est important de sélectionner le filtre adapté au nombre de tasses que vous allez préparer. Chaque filtre est identifié par un petit dessin d’une ou deux mesures. Si vous ne préparez qu’une seule tasse, vous devez prendre le filtre pour une mesure, et si vous allez en faire deux, prenez celui pour les deux mesures.

Chaque filtre doit être plein mais pas complètement, sinon vous ne pourrez pas l’insérer dans la sortie d’eau de la chaudière. La cuillère tamper est préparée pour une dose de 7 grammes, ce qui est exactement ce qu’il faut pour un bon expresso. Ainsi, il y a 7 grammes de café pour une tasse et 14 grammes pour deux tasses.

Vient ensuite le moment de presser le café. Cet aspect est très important dans une machine à expresso, car appuyer très fort sur le café rendra plus difficile la sortie de l’eau, de sorte que le café sort plus concentré et fort, tandis que si vous appuyez très peu, vous pouvez provoquer ce qui est appelé sous extraction, un café plus aqueux et léger.

Cependant, comme je l’ai déjà dit, le filtre du De’Longhi Dedica EC685 est sous pression. Un filtre sous pression est celui qui n’a qu’un petit trou à sa base pour laisser sortir l’eau. Ces types de filtres sont recommandés pour un grand public, car ils ne nécessitent pas de grandes compétences « barista » pour obtenir un bon café.

La vérité est que plusieurs fois j’ai essayé de ne pas presser le café, en plaçant le porte-filtre directement dans la machine, et l’ espresso que la cafetière a produit a été très bon, pratiquement le même que ceux que j’ai faits en m’inquiétant de presser le café. C’est la beauté des filtres sous pression, et De’Longhi a bien fait d’utiliser ce type de filtre afin que quiconque achète la machine puisse obtenir un café de qualité, quel que soit son niveau de compétence et le café moulu qu’il a acheté.

Comment obtenir un excellent café noir avec DeLonghi Dedica Style EC685 ?

Si vous avez tout fait correctement, le café obtenu sera excellent. C’est un café corsé avec beaucoup de crème. La combinaison du filtre sous pression et de la pompe à pression de 15 bars permet de délivrer un café très dense, haut et rond. Évidemment, il convient de souligner l’importance du café moulu que vous achetez, et vous pouvez obtenir un café avec encore plus de saveur et d’arôme si vous utilisez du café fraîchement moulu, en achetant par exemple un moulin pour moudre les grains de café.

Les cappuccinos et latte machiattos avec le De’Longhi Dedica s’avèrent également excellents, à condition de suivre les étapes appropriées pour un bon cappuccino. Le capuccinattore est de haute qualité et crée une délicieuse mousse de lait. Pour préparer la mousse, l’idéal est d’acheter un pot à lait en métal, car si vous faites la mousse directement dans la tasse vous risquez de la casser car la température que le lait atteint avec la vapeur est très élevée. Aussi, pour un cappuccino, l’idéal est de verser d’abord l’ espresso dans la tasse, puis le lait.

Pour utiliser le jet de vapeur, appuyez sur le bouton vapeur et attendez qu’il cesse de clignoter. À ce stade, le gant de vapeur peut être déplacé vers le bas. L’astuce lors de la préparation de la mousse est de plonger la moitié du cappuccinatore dans le lait et de faire des mouvements doux de haut en bas. Vous verrez comment le lait augmente de volume, et l’idéal est d’arrêter le cappuccinatore lorsque le lait atteint 60º. Si vous utilisez un pot à lait en métal, un bon moyen de savoir qu’il a atteint cette température est de le toucher par le bas ; quand il brûle beaucoup, il est déjà proche de 60º.

Avantages et inconvénients du DeLonghi Dedica Style EC685

Ses points forts

• Bon rapport qualité prix .
• Elle chauffe en très peu de temps et vous avez le café prêt en un rien de temps .
• Facile à utiliser et à nettoyer .
• Elle prend peu de place.
• Elle est livrée avec un chauffe – eau et un mousseur à lait.
• Double hauteur pour verres et tasses.
• Trois filtres pour utiliser du café moulu ou des dosettes ESE
• Vous pouvez personnaliser la durée et la température du café, la dureté de l’eau et le temps d’arrêt automatique.

Ses points faibles

• Un peu bruyant et vibre.
• Bac d’égouttage et chauffe – tasses un peu petit pour deux verres.
• Basse température et pression pour certains utilisateurs.

Nettoyage et entretien de la cafetière DeLonghi Dedica Style EC685

En termes de nettoyage, il est indéniable que les machines à café à capsules gagnent considérablement, mais le nettoyage de la DeLonghi Dedica Style EC685 est assez simple.

Sur le De’Longhi Dedica, il suffit de retirer le porte-filtre et de démonter le filtre pour le rincer sous l’eau. Il est important que vous teniez compte du fait qu’il n’est pas pratique de le laver au lave-vaisselle, car ses parties métalliques sont imprégnées de l’arôme du liquide vaisselle et du produit de rinçage, gâchant à jamais la saveur du café.

La partie que vous pouvez mettre au lave-vaisselle de temps en temps est la machine à cappuccino, car ce qui entre en contact avec le lait est le plastique interne, qui n’affecte en rien le goût du lait. Les autres pièces que vous pouvez mettre au lave-vaisselle sans aucun problème sont les deux bacs d’égouttage.

Un autre grand point en faveur de la De’Longhi Dedica est que, bien qu’il s’agisse d’une machine à expresso manuelle, elle n’est pas trop encombrante en matière de nettoyage.

Il est également recommandé que chaque fois que vous avez fini d’utiliser la machine à cappuccino avec du lait, vous placiez un récipient en dessous et utilisez le gant à vapeur jusqu’à ce que de l’eau sorte. De cette façon, vous nettoyez le circuit de vapeur, le lait reste et il sert également à refroidir la chaudière et à pouvoir l’utiliser pour continuer à faire du café.

En ce qui concerne la décalcification, le processus est également assez simple. Au cours de ces 6 mois, j’ai dû le détartrer deux fois, car je l’ai beaucoup utilisé et l’eau que j’utilise est de dureté moyenne. La cafetière vous avertit lorsqu’il est temps de détartrer, en affichant un voyant orange sur le bouton vapeur. Dans la vidéo suivante, vous avez le processus de détartrage :

Pour le premier détartrage, vous pouvez utiliser le liquide détartrant fourni dans la boîte. Pour un nettoyage ultérieur, vous pouvez l’acheter sur Amazon, à un prix très bas. Je vous conseille de toujours acheter ce liquide. Dans l’OCU elle-même, ils indiquent que l’utilisation de vinaigre pour décalcifier est totalement déconseillée en raison de « la corrosion des éléments internes en aluminium et de la possibilité que le vinaigre ne soit pas complètement éliminé et que les cafés aient un arrière-goût de vinaigre ».

Dois – je acheter la cafetière Delonghi Dedica Style ?

La cafetière DeLonghi Dedica Style EC685 est l’une des plus populaires et des plus vendues, tout en étant d’un bon rapport qualité – prix.

Étant une machine à expresso manuelle, vous devrez effectuer toutes les étapes de la préparation d’une tasse de café, donc je la recommande si vous aimez faire partie de ce processus. Elle est parfaite pour les couples ou si vous êtes peu nombreux à boire du café à la maison. Si vous êtes nombreux à la maison et que vous avez besoin de faire plusieurs cafés à la suite, une cafetière super – automatique vous conviendra bien mieux.

De plus, c’est une cafetière avec une grande capacité et une taille compacte. Étant l’un des plus étroits du marché, elle est parfaite si vous avez peu d’espace dans votre cuisine. Voir le prix sur Amazon

Les Meilleures cafetières Delonghi du moment

Vous pouvez être intéressé par notre comparatif sur :

• Les Meilleures Machines à café Delonghi
• Examen complet du Delonghi ECAM 23.420 SB
• Comparatif sur DeLonghi Specialista