Après une période où il semblait que Saeco avait été en retrait après avoir été racheté par Philips, il semble que la marque italienne ait voulu revenir sur le ring avec une nouvelle cafetière très puissante.
La cafetière en question est la Saeco Xelsis Suprema. C’est, très clairement, la réponse de Saeco aux machines à café De’Longhi haut de gamme, telles que Maestosa et PrimaDonna, et en fait, pour la première fois dans la marque italienne, elle implémente des fonctions avancées que, jusqu’à présent, seule De’Longhi se vantait : Technologie AI pour appliquer automatiquement des ajustements en fonction du grain de café choisi, de la connexion Wi-Fi et du couplage avec une application ou un grand écran tactile haute résolution.
Cette nouvelle cafetière place une fois de plus Saeco à l’avant-garde des machines à café super-automatiques, et pour cette raison, elle mérite un examen pour voir à quoi elle ressemble et ce qu’elle ajoute à la Saeco Xelsis d’ origine.
Description de la Machine à expresso Saeco Xelsis Suprema SM8889/00
En passant en revue tout ce que propose ce Saeco Xelsis Suprema, je vois que beaucoup de choses sont exactement les mêmes que le Xelsis original, ce qui ne me surprend pas non plus. Si quelque chose fonctionne, pourquoi le changer ?
A commencer par la plus évidente, qui est l’apparence de la cafetière. En fait, le Suprema a à peu près la même taille que le Xelsis d’origine, et seulement légèrement plus lourd (12 kg contre 10,78 kg). Le look est très similaire, avec une énorme trémie à grains sur le dessus et une trémie à café moulu sur le côté, un panneau avant élégant au fini brossé, un bec verseur réglable en hauteur, un bac d’égouttement avec grille en acier inoxydable et le panneau de commande sur le en haut à l’avant, mais cette fois avec un immense écran de 7 pouces.
Comme dans le Xelsis d’origine, le bac d’égouttage peut être retiré, ainsi que les réservoirs d’eau et de marc de café. Le réservoir d’eau est sur le côté gauche et le réservoir de marc de café sur la droite, et de ce côté il y a aussi un panneau qui s’ouvre et donne accès au groupe infuseur.
Le Saeco Xelsis Suprema est beau et élégant comme peu d’autres, mais le Xelsis original l’est aussi. En ce sens, le Xelsis Suprema n’apporte guère plus que ce que nous avons déjà vu. Certains diront qu’un changement de conception aurait été bien pour que ce ne soit plus la même chose, mais la vérité est que le changement vient déjà avec cet écran géant, dont nous parlerons maintenant.
Données techniques
- Bac à eau : 1,7 L, qui se retire par l’avant de la machine
- Bac à grains : 450 g avec joint d’étanchéité autour du couvercle à grain pour conserver la fraîcheur et les arômes du café
- Bac à marc : 12 galettes avec accès par l’avant
- Bac récupération des eaux usagées : 700 ml
- Carafe à lait : 0,6 L avec couvercle métallique
Les principales caractéristiques et fonctions du Saeco Xelsis Suprema SM8889/00
L’écran 7″, BeanMaestro et Coffee Equalizer
Les grandes nouveautés du Xelsis Suprema par rapport au Xelsis d’origine sont la nouvelle interface, avec cet immense écran tactile, la connexion WiFi et la fonction BeanMaestro et CoffeeEqualizer.
Commençons par l’écran. C’est 7 pouces, c’est tactile, haute résolution (bien qu’on ne sache pas exactement combien de pixels) et en couleur. L’écran est un bonheur qui se débarrasse des boutons tactiles et analogiques et concentre le tout dans une interface 100% tactile à l’écran, avec des menus interactifs et très intuitifs.
Le menu est très complet. Nous avons le menu des boissons, puis le menu des profils d’utilisateurs, le menu des grains de café, le menu des paramètres, l’état de la cafetière et le menu Boutique, que j’expliquerai plus tard.
Dans le menu des boissons, nous avons les 22 variétés préprogrammées : expresso, café allongé, américain, ristretto, café à la crème, expresso lungo, cappuccino, latte machiatto, café au lait, expresso machiatto, cappuccino italien, flat white, café latte, expresso doppio et certaines variétés de cafés régionaux, comme notre café cortado, café mélange viennois, galao portugais. Nous aurons également une variété très à la mode dans les machines à café super-automatiques de dernière génération, la fonction Mug , qui nous prépare une grande quantité de café uniquement à emporter dans un thermos, et bien sûr les fonctions de lait chaud, d’eau chaude et mousse de lait.
Dans chaque boisson, nous accéderons au sous-menu CoffeeEqualizer, le même que le GranAroma et qui nous permet d’ajuster les paramètres de la boisson pour la laisser à notre goût. Ces paramètres sont ceux de la température, de l’arôme, de l’intensité du café, de la quantité de café, de la quantité de lait, de la quantité de mousse de lait, de la proportion du mélange et de l’ordre de versement du café-lait. Comme vous pouvez le constater, les possibilités de personnalisation de la boisson sont maximales.
Si vous ne voulez pas trop vous casser la tête, vous pouvez essayer la fonction CoffeeMaestro, avec trois profils programmés (Delicato, Intenso et Forte) pour chacune des variétés. Si vous voulez que tout soit encore plus simple vous pouvez essayer la fonction BeanMaestro, que ce Xelsis Suprema propose.
BeanMaestro ajuste automatiquement tous les paramètres en fonction du type de grain de café que vous avez utilisé. Vous dites simplement à la machine si votre café est Arabica ou Robusta et le type de torréfaction, et le Xelsis Suprema ajuste le tout selon les critères idéaux pour chaque variété de café.
Concernant le menu Boutique, que j’avais laissé avant, c’est un menu qui donne accès à l’achat de pièces détachées et d’accessoires de nettoyage directement depuis la machine, en profitant de la connectivité WiFi de la machine. Cependant, il semble que la fonction ne soit pas encore opérationnelle dans certains pays, même si elle devrait l’être dans les prochains mois.
Je ne peux pas m’empêcher de penser que Saeco a raté l’occasion d’implémenter un réglage de broyeur électronique comme celui de la De’Longhi PrimaDonna Soul. Cette caractéristique aurait donné un plus à ce Saeco Xelsis Suprema et lui aurait donné plus de garanties pour rivaliser avec la concurrence qui s’annonce dans les mois à venir.
Enfin, le menu État affiche l’état de la cafetière. Avec la visualisation de quelques cercles avec des indicateurs de temps, il est indiqué ce que la machine est en train de faire (chauffage de la chaudière, rinçage à l’eau, préparation du café). Ce menu n’apporte pas grande chose non plus, mais c’est quand même quelque chose qui apporte plus de modernité à l’interface de ce Suprema Xelsis.
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La même qualité lors de la préparation du café et de la mousse de lait
Dans le reste des sections, le Saeco Xelsis Suprema SM8889/00 se comporte exactement de la même manière que le Xelsis d’origine. Considérant que la conception est pratiquement tracée et que les caractéristiques techniques, telles que la pression de la pompe, la puissance de la chaudière et autres, sont également les mêmes, nous pouvons parier que le groupe infuseur utilisé par le Suprema est le même que celui du Xelsis d’origine , et donc le café aura la même qualité.
Le Xelsis se caractérise par la production d’un espresso de très bonne qualité, très intense et avec une bonne couche de crème tant que de bons grains de café sont utilisés. Ce qui change peut-être dans le Xelsis Suprema, c’est que les ajustements sont plus nombreux et les possibilités de personnalisation sont beaucoup plus larges, avec lesquelles il est possible de mieux faire mouche lors de la préparation d’un café qui nous satisfait.
En ce sens, nous aurons 8 profils d’utilisateurs, différenciés par des couleurs. Dans chaque profil, nous pouvons enregistrer les paramètres personnalisés de chaque boisson, donc si vous êtes nombreux à la maison, vous aurez de nombreux profils pour enregistrer vos recettes sans avoir à marcher sur le reste des membres de la famille.
Saeco maintient le système LattePerfetto dans ce Xelsis Suprema, ce qui n’est pas surprenant, car ce système est l’une des meilleures mousses de lait du marché. La qualité de la mousse de lait est exceptionnelle, et la machine peut également préparer deux variétés de café au lait en même temps, donc cette section est l’un des grands points qui justifient l’achat de cette cafetière.
Rappelons que le Xelsis Suprema SM8889/00 fonctionne avec une chaudière à la place d’un Thermoblock, d’une puissance de chauffe de 1500W, et une pompe qui fonctionne à 15 bars maximum. Le broyeur est en céramique (l’un des avantages de Saeco par rapport à De’Longhi) et dispose de 12 réglages de broyage. Le dépôt de grains de café a une grande capacité de 450 grammes, et à côté de ce dépôt se trouve une trémie qui nous permet également d’utiliser du café moulu.
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Saeco Xelsis Suprema : Mon avis, prix, alternatives
Il ne fait aucun doute que la Saeco Xelsis Suprema est une cafetière irrésistible. Pour ceux d’entre nous qui, comme moi, aiment le café et la technologie, une telle cafetière est un rêve. Cependant, en tant que propriétaire du Saeco Xelsis SM7580/00 , je me demande si cela vaudrait le coup. La réponse est non.
La qualité du café et de la mousse de lait doit être la même dans ce Suprema Xelsis que dans le Xelsis original, puisque le cœur de la cafetière est le même. Cependant, le Xelsis Suprema offre plus de possibilités de réglage et de personnalisation du café, et donc, plus de possibilités d’appuyer sur le bon bouton lorsqu’il s’agit de laisser le café exactement comme on l’aime.
Mais la réponse serait différente si vous allez acheter votre première cafetière super automatique et que vous souhaitez vous faire plaisir, ou si vous possédez déjà une machine à expresso d’une autre marque, qu’elle soit manuelle ou automatique, et souhaitez faire le saut vers une cafetière haut de gamme comme celle-ci. Dans ce cas, cela vaut la peine d’étirer le budget autant que possible et d’acheter ce Saeco Xelsis Suprema.
Le Xelsis Suprema est vendu à un prix très élevé, auquel il faut bien réfléchir avant de l’acheter. Au même prix, l’alternative la plus évidente est la PrimaDonna Soul de De’Longhi . Tous deux sont magnifiques et irréprochables du côté de la qualité du café qu’ils préparent, même si le moulin électronique De’Longhi joue beaucoup en leur faveur.
N’excluez pas non plus le Saeco Xelsis SM7580/00, car son prix a beaucoup baissé et vous l’avez maintenant sur Amazon à un coût beaucoup moins cher qu’au moment de son lancement. Pour un prix similaire, vous avez également le Saeco GranAroma, qui n’a pas BeanMaestro mais a le nouveau menu CoffeeEqualizer et les préréglages CofeeMaestro.
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