Machine à café au Canada :

Quelle est la meilleure machine à café est une très bonne question, mais cela dépend vraiment de ce que vous entendez par « meilleure machine à café ». Si je peux vous encourager à reformuler légèrement la question pour la rendre un peu plus précise, vous devriez trouver beaucoup plus rapidement la solution pour savoir quelle est la meilleure machine à café pour vous.

Ce que vous devez considérer, c’est le type de café que vous souhaitez préparer et le type d’expérience que vous recherchez.

Si vous souhaitez préparer des cafés favoris : cappuccino, flat white, americano, etc., vous aurez besoin d’une machine à expresso, qui peut être divisée en ces deux catégories principales :

Machines à café Bean to Cup : grains frais en haut, expresso en bas. 
Principal avantage : commodité et facilité d’utilisation.
Inconvénient principal : la qualité de la tasse n’est pas tout à fait la même que celle d’un expresso traditionnel

Si vous savez que vous recherchez une machine à café en grains, vous pouvez simplement accéder directement à mes suggestions pour cette section :  Machines à café en grains

Machines à expresso traditionnelles : ressemblent à des machines à expresso professionnelles plus petites et plus abordables, avec un porte-filtre (poignée de filtre).
Principal avantage : qualité potentielle de la tasse.
Inconvénient principal : apprentissage requis

Si vous recherchez une machine à café filtre traditionnelle et que les autres types de machines ne vous intéressent pas, passez directement à : Machines à expresso traditionnelles (porte-filtre)

Si vous faites partie du nombre croissant de personnes qui se situent entre ces deux catégories, dans le sens où elles veulent une tasse de barista de qualité mais avec l’expérience utilisateur et la commodité d’une machine à café en grains, alors quoi J’appelle les machines « intermédiaires » de Sage qui pourraient être parfaites pour vous. Voir : Machines à café sage « entre-deux » traditionnelles/grains à tasse

Si vous êtes beaucoup plus axé sur la commodité et le faible coût initial, vous envisagez peut-être une machine à dosettes. Si tel est le cas, passez directement à : Machines à café à dosettes.

Si vous recherchez du café filtre, alors vous rechercherez bien sûr une machine à café filtre, vous pourrez donc accéder directement à la rubrique machines à café filtre.

OK, passons aux critiques. J’ai ensuite séparé par catégorie, lorsqu’il s’agit de machines à café en grains, vous verrez que je les ai également séparées par l’option mousseur à lait.

Les baguettes Panarello sont les baguettes à vapeur « turbo » standard qui sont très faciles à utiliser. Les lances à vapeur professionnelles sont idéales pour la véritable micromousse, mais elles nécessitent un peu de développement de compétences. Les mousseurs à cappuccinatore ou « cap in cup » sont similaires aux machines à carafe à lait, mais au lieu d’avoir une carafe à lait, vous placez simplement le tube d’admission de lait dans votre bouteille de lait. Les machines à carafe à une touche ont une carafe à lait fixée à la machine.

Meilleures Machines à café du grain à la tasse

1. Philips Machine à expresso automatique série 2200, (EP2220/14)

Je les vois comme la réponse de Philip aux machines à café De’Longhi Magnifica, et elles semblent avoir fait la plupart des choses également, pour une machine aussi bon marché, car elles se vendent comme des petits pains !

Machine à café Philips

Les machines Delonghi me paraissent d’une qualité légèrement meilleure, mais le Philips 2200 présente de nombreux avantages par rapport au Delonghi Magnifica, à savoir le fait qu’il produira un véritable double tir. Si vous sélectionnez 2 tasses au lieu d’1 avec les machines Magnifica, vous obtiendrez un café plus gros et plus faible, mais si vous sélectionnez 2 tasses avec la Philips 2200, elle moudra les grains, distribuera le café, puis recommencera pour un véritable double coup. 

Vous pouvez obtenir un double shot avec le DeLonghi Magnifica, cela signifie simplement que vous devez appuyer deux fois sur le bouton de shot. Les machines Philips fonctionnent également avec un très bon filtre à eau, appelé Acqua Clean, qui filtrera suffisamment d’eau pour préparer environ cinq mille cafés sans détartrer votre machine, un gros plus pour toute personne vivant dans une zone d’eau dure. Ils ne sont pas livrés avec le filtre, vous devez les acheter séparément.

Il est également plus facile de savoir quelle quantité de café vous choisissez de moudre avec les Philps, car ils utilisent les mêmes réglages de dose que les machines Gaggia. Il existe trois réglages de force qui vous permettent de choisir 7, 9 ou 11 grammes, ou de doubler cette quantité lorsque vous sélectionnez un double shot. 

Le Philips perd quelques points en termes de qualité de fabrication globale, je pense, il semble juste un peu moins cher dans certains domaines. Le Philips a une pompe légèrement plus bruyante et la conception interne signifie que le Philips nécessite un peu plus d’efforts pour nettoyer occasionnellement le café moulu de diverses zones à l’intérieur de la machine où il a tendance à se coincer.

2. Machine à café Gaggia Brera

Une autre marque très réputée dans le domaine des machines à café est Gaggia, pionnière dans l’invention des machines à espresso telles que nous les connaissons. Gaggia produit des machines à espresso décentes et fiables, et je pense qu’il serait négligent de ne pas inclure la Brera dans cet article.

Machine à café Gaggia Brera

Le prix de la Brera est légèrement plus élevé que celui des machines DeLonghi, et à mon avis, vous bénéficiez principalement d’un peu plus de sophistication pour l’argent supplémentaire, ainsi que d’un contrôle réel sur la dose.

Avec la Brera, comme avec toutes les machines à café en grains Gaggia, il existe des « réglages de mouture » de 1 à 3 sur la Brera, et de 1 à 5 sur certaines machines haut de gamme. Chaque réglage augmente la dose de 5 grammes à 11 grammes, offrant ainsi un contrôle facile de la dose.

De plus, la Brera et toutes les autres machines Gaggia délivreront un double shot avec le double du volume d’espresso préparé, utilisant le double de la quantité de café moulu.

La Brera est une machine élégante et simple à utiliser, à mon humble avis. Les commandes sont bien pensées et je n’ai vraiment pas grand-chose à redire sur cette machine à café.

J’ai utilisé la Brera comme principale machine à café pendant un certain temps (c’est ce que je fais lorsque les fabricants m’envoient des machines à tester) et j’ai apprécié son utilisation. J’ai été impressionné par la qualité du café, la puissance de la vapeur et sa simplicité d’utilisation.

Je l’ai trouvée un peu plus silencieuse que la Delonghi ESAM 4200, et j’ai apprécié le contrôle de la dose et le fait qu’elle délivre un double shot. Globalement, j’ai trouvé que la Brera avait une apparence et une sensation de qualité légèrement supérieure, mais bien sûr, elle est plus chère, donc ce n’est pas une comparaison tout à fait juste.

Elle dispose d’un réservoir d’eau de 1,2 L (identique à celui de la DeLonghi ESAM 4200, mais 600 ml plus petit que celui de la Magnifica S) et d’un bac d’égouttement dont la capacité est un peu plus grande qu’il n’y paraît, car elle s’étend sous la machine.

Si vous vous demandez quelle est la meilleure option entre la Gaggia Brera et la DeLonghi Magnifica S, je pense que la qualité du café est à peu près la même, mais je préfère le contrôle de la dose et le fait qu’elle fournisse un véritable double shot.

La Brera contient plus d’acier inoxydable dans sa construction que de plastique, ce qui lui donne une sensation et une apparence de meilleure qualité. Les commandes avec écran LCD de la Brera sont un peu plus agréables.

Les machines à café DeLonghi (comme la Magnifica S et la ESAM 4200, moins chère) ont l’avantage en termes de réglages de mouture.

La Brera propose 5 réglages de mouture, tandis que les machines à café DeLonghi en offrent 7, avec des incréments d’un demi-niveau, offrant ainsi une plus grande flexibilité de réglage que la Brera et la plupart des autres machines à café en grains, jusqu’à ce que vous atteigniez des machines beaucoup plus coûteuses. Cependant, en pratique, cela ne vous donne-t-il vraiment plus de contrôle sur l’extraction ? Pour être parfaitement honnête, je ne le pense pas.

Quel que soit le nombre de réglages de mouture disponibles sur les machines à grains, je constate généralement que je dois être proche du réglage le plus fin, et à moins de bloquer complètement la machine, je n’ai généralement aucune raison d’ajuster la mouture pour la rendre plus grossière.

Le choix vous appartient donc, mais dans tous les cas, je ne pense pas que vous fassiez un mauvais choix.

3. Machine à café Gaggia Magenta Plus

Si vous recherchez la commodité du grain à la tasse, mais que les boissons lactées (telles que le cappuccino, le latte, le cortado, etc., et en particulier le flat white) sont essentielles pour vous, et que le budget ne vous permet pas d’opter pour la gamme Oracle, dont je parlerai bientôt, je vous recommanderais de considérer soit le DeLonghi Eletta Plus, soit le Gaggia Magenta Plus.

Gaggia Magenta Plus

Personnellement, en raison de ma préférence marquée pour l’utilisation de baguettes à vapeur professionnelles par rapport aux baguettes Panarello (bien que l’Eletta Plus Panarello puisse produire une texture excellente, comme mentionné précédemment), je pencherais probablement vers la Gaggia Magenta Plus.

La Gaggia Magenta Plus se démarque comme une machine à café en grains remarquable, dotée de fonctionnalités telles que la pré-infusion automatique, un écran LCD couleur, des boissons entièrement personnalisables sans bouton, une hauteur de tête d’infusion ajustable, une chaudière en acier inoxydable, un réservoir d’eau de 1,8 litre et une trémie de 250 g de capacité.

Cependant, ce qui la distingue vraiment à mes yeux, c’est sa baguette à vapeur professionnelle. Dans la catégorie des machines à café en grains de gamme basse à moyenne en termes de prix, elle est unique en étant la seule à offrir une baguette à vapeur professionnelle.

Il existe deux autres versions de la Magenta : la « Magenta Milk », qui propose une fonctionnalité de café à une touche via un cappuccinatore, et la « Magenta Prestige« , équipée d’une carafe à lait, ce qui la rend plus conforme à la norme des machines à café à une touche.

Un cappuccinatore est un accessoire alimenté en lait via un tube que l’on insère dans un récipient à lait ou un contenant, il mousse le lait et le délivre dans la tasse. De nombreuses machines à café en grains Gaggia offrent une option « lait » moins coûteuse, utilisant un cappuccinatore plutôt qu’une carafe à lait.

4. DeLonghi Eletta Cappuccino ECAM 44.660

Une autre grande option de DeLonghi, connue pour être le plus grand fabricant mondial de machines à café, est la gamme Eletta. Cette gamme propose deux options de carafe à lait à une touche ainsi qu’une version panarello. Étant sur le marché depuis un certain temps, l’Eletta offre un excellent rapport qualité-prix, étant désormais disponible à des prix abordables du fait de sa longue présence sur le marché.

DeLonghi Eletta Cappuccino ECAM 44.660

Si vous recherchez une machine à café à une touche abordable, l‘Eletta pourrait être un choix à considérer en raison de son excellent rapport qualité-prix. C’est essentiellement une machine à grains de milieu à haut de gamme qui est maintenant disponible à des prix plus bas en raison de sa durée sur le marché.

En comparaison avec l’évolution rapide des smartphones, où les modèles plus anciens peuvent sembler obsolètes en termes de rapport qualité-prix, les machines à café offrent une stabilité technologique. Même après une décennie, la technologie du grain à la tasse n’a pas beaucoup changé.

Les différentes versions actuelles de l’Eletta incluent l’Eletta Plus, l’Eletta Cappuccino et l’Eletta Cappuccino Top. L’Eletta Cappuccino est la version de base offrant une variété de boissons à une touche. L’Eletta Cappuccino Top est une version haut de gamme avec une esthétique améliorée et quelques fonctionnalités supplémentaires.

L’Eletta Plus est similaire à l’Eletta Cappuccino de base, mais avec une lance à vapeur pour produire une meilleure texture de lait, ce qui en fait une option attrayante pour ceux qui recherchent une machine polyvalente et de qualité.

En ce qui concerne les dimensions, la machine mesure environ 36 cm de hauteur, 26 cm de largeur et 46 cm de profondeur.

5. De’Longhi Magnifica Evo ECAM

C’est une extension récente de la gamme DeLonghi, légèrement plus compacte que ses prédécesseurs (avec quelques centimètres de moins en épaisseur, un peu plus d’un centimètre de moins en hauteur et environ trois centimètres de moins en profondeur).

 

En ce qui concerne les fonctionnalités à une touche, elle offre la préparation d’un expresso, d’un lungo, d’un café crème, d’un cappuccino, d’un latte et d’un latte macchiato. Cependant, comparée à l’Eletta (généralement disponible à un prix légèrement inférieur), elle présente un nombre limité d’options à une touche.

À mes yeux, cela semble être un exemple d’un modèle plus récent où l’accent a été mis sur l’interface utilisateur, car celui-ci est doté d’un superbe écran couleur, offrant une expérience moderne pour sélectionner vos boissons très facilement. Cependant, cela ne propose pas tout à fait la même flexibilité que l’Eletta.

De plus, cette machine ne permet pas simplement de mousser le lait, donc la seule solution pour préparer un babyccino ou un chocolat chaud est de réaliser un latte macchiato et d’arrêter la préparation avant l’ajout du café, ou de préparer un latte ou un cappuccino et d’appuyer sur l’icône de la cuillère pour contourner le processus de mouture. Cependant, il est important de ne pas ajouter de café moulu dans le compartiment dédié au contournement, mais de faire croire à la machine que vous l’avez fait. Cela peut entraîner une erreur, mais elle sera effacée lors de la prochaine utilisation.

Je vais laisser de côté les recommandations pour les machines à gobelets, car il existe de nombreuses options disponibles. J’ai rédigé un article dédié à ce sujet au cas où vous souhaiteriez explorer davantage d’options.

6. Sage Barista Touch